Samedi 12 mai___Le marché aux épices

Après une bonne grasse mat' et n'ayant pas vraiment planifié la journée, nous convenons d'aller faire un tour à Fort-de-France afin de découvrir son marché aux épices.

C'est un marché couvert où chaque matin des martiniquaises souvent habillées en tenue traditionnelle vendent aux touristes leurs épices, punchs parfumés, légumes locaux et souvenirs en tous genre. Ce marché-là reste une attraction, et on n'y voit d'ailleurs que des métropolitains.

Nous y avons trouvé pas mal de petits sachets remplis de columbo, safran, curry et autres poudres plus ou moins hors de prix en europe... mais tout à fait légales!!!
Je tenais aussi particulièrement à ramener de la muscade et du punch coco, ce que j'ai trouvé chez "Marie", l'originale!


Après avoir fait affaire, la doudou, très rodée aux coutûmes touristiques nous a proposé de faire des photos, ce que je n'avais même pas envisagé de faire. Mais il faut croire que bon nombre de nos concitoyens trouvent foklorique de poser tout sourire à côté d'une doudou antillaise...mouais!

Quelques pas plus loin, au hasard des rues de la capitale de l'île, anciennement appelée Fort-Royal (d'où le nom de ses habitants, les Foyalais), voici comment en créole on appelle un manège pour enfants: chouval bwa (chevaux de bois).

Fort-de France est la base de la marine française aux Antilles dont le quartier général se trouve au Fort Royal (qui donna son nom...) visible à l'extrême gauche de la baie. Ce fort se visite, et on peut d'ailleurs y voir des iguanes.

Pour ceux qui souhaitent partir sous peu en martinique, sachez que la ville se dote d'un front de mer "touristisé". Je m'explique. Jadis, il y avait une grande place, un square, appelée "la Savane". Le jour, c'était un marché aux souvenirs assez conséquent, et dès la nuit tombée, l'endroit était connu pour être mal famé.
Actuellement, la ville fait de grands travaux dans ce square. Le marché touristique s'est déplacé et se trouve maintenant dans un vieil hangar fissuré et peu attrayant. A en croire Nadine qui y travaille, ça devait être du provisoire, mais ça dure...

Le front de mer sera (normalement) plus dégagé et éclairé pour être propice à la promenade.
La ville éspère que ces améliorations amèneront des restos et commerçants à s'y installer pour le faire vivre.
Sachez enfin que la Bibliothèque Schoelcher (ci-contre), l'un des monuments représentatifs de la ville est en rénovation et est donc couverte d'échafaudages et quasi invisible.


La photo n'est pas de moi, sinon on n'aurait rien vu...vous me suivez?


Ah, j'oubliais! Au marché, nous avons aussi acheté deux christophines. késako?
Ca ressemble à ça, et pour le goût... C'est bon, mais difficile à décrire.
Nous, on les a préparées en gratin. Pour moi, c'est à mi-chemin entre la pomme de terre et la courgette... Bref, un peu galère à éplucher (limite ampoules aux mains!), mais le gratin était...top.
On a trouvé une noix de coco. Je l'ai ouverte en récupérant l'eau qui est dedans.
J'ai fait cuire mes christophines coupées en dés dans l'eau de coco avec sel et ail.
Une fois les légumes attendris, je les ai sortis en gardant un peu d'eau de cuisson, puis beurre, crème et copaux de coco.
Le tout a été mis à gratiner et, au bout d'une heure, une agréable odeur m'a forcé à sortir de la piscine...

C'était ça!

Le repas était excellent (c'est Chantal qui le dit!). Ca a fait passer la désillusion de l'après-midi. En effet, après s'être tapé la chaleur et la poussière de la ville, j'avais envie de ne pas conduire pour aller à la plage. Nous avons donc marché une dizaine de minutes sous le cagnard pour arriver sur une plage pas top... et si, ça existe aussi là-bas!

"Nous nous sommes donc juré que demain, nous chercherions un petit coin de paradis"